La papa es el segundo cultivo más importante del país en términos de volumen, después del arroz, y uno de los alimentos básicos en la dieta nacional y las canastas básicas de cada hogar. Se cultiva principalmente en los departamentos de Cundinamarca (34,5%), Boyacá (27%) y Nariño (19,9%), en estos 3 departamentos se concentra el 82,4% de la producción nacional de papa. Para el año pasado, de acuerdo con la según la Unidad de Planificación Rural Agropecuaria - UPRA (2024), aparecían estimados unos 90.000 productores ubicados en 39.273 Unidades de Producción Agropecuaria – UPA. El cultivo de papa se extiende a lo largo de 18 departamentos y en 280 municipios generando alrededor de 264.000 empleos directos e indirectos.